Applikationen i kæledyrsfoder og fordel ved ekstruderingsteknologi
1 Ekstruderingsteknologi
Ekstruderingsteknologi involverer fodringsmaterialer, der indeholder en vis fugtbeløb til en ekstruder. Under fremdrift af skruen og spiralen bevæger materialerne sig fremad aksialt. Den mekaniske friktion mellem materialerne og skruen mellem materialerne og tønden såvel som inden for selve materialerne forårsager intens ekstrudering, omrøring og forskydning af materialerne, som yderligere forfine og homogeniserer dem. Efterhånden som trykket og temperaturen inde i maskinkammeret fortsætter med at stige, gennemgår materialerne komplekse fysisk -kemiske ændringer under virkningerne af høj temperatur, højt tryk og høj forskydningskraft. Endelig kastes pastaen - som materialer ud af matrisen, hvilket skaber en øjeblikkelig trykforskel, og materialerne er ekstruderet, hvilket danner et porøst, sprødt ekstruderet produkt med en løs struktur.
2 Fordele ved ekstruderingsteknologi
Efter ekstruderingsbehandling udviser foderingredienser en unik aroma og fluffy struktur, der kan prale af god velsmagende og høj gelatinisering, hvilket udøver en stærk tiltrækkende effekt på dyr. Samtidig omdannes de lange - kædestrukturer af visse organiske forbindelser som proteiner og fedt til korte - kædestrukturer, hvilket letter lettere fordøjelse og absorption af dyr.
2.1 Stivelsesgelatinisering og nedbrydning
Efter ekstrudering og ekspansion gennemgår stivelse to hovedændringer. For det første forekommer stivelse gelatinisering. Under ekspansionsprocessen demonteres den tætte krystalstruktur af stivelsesmolekyler, krystalstrukturen absorberer vand og går i stykker, brintbindinger bryder og udvides stavelpartikler brud og omdannes til en viskøs smelte. Ved udløbet af ekstruderen på grund af det øjeblikkelige trykfald og det pludselige tab af damp dannes et stort antal udvidede stivelsespartikler, stivelse gelatiniserer, og mange mikroporøse udvidede foderstoffer dannes. For det andet forekommer stivelse nedbrydning med et signifikant fald i den gennemsnitlige molekylvægt af stivelse. Gennem revner kan der produceres små molekylære strukturer, såsom maltodextrin. Gelatiniseret stivelse har stærk vandabsorptionskapacitet og meget stærkere klæbemiddelfunktion end almindelig stivelse, hvilket kan reducere mængden af stivelse, der bruges i produktionen, og giver flere valg til andre råvarer. På samme tid kan gelatiniseret stivelse tæt binde proteiner til stivelsesmatrixen og danne ikke - nedbrydelige proteinlegemer i vommen af drøvsler, kendt som vommen bypass -proteiner, hvilket forbedrer anvendelsen af protein med ruminanter.
2.2 Protein denaturering
Under de kombinerede effekter af høj temperatur, højt tryk og høj forskydningskraft iDobbelt skrue -ekstruder, de tertiære og kvartære strukturer af proteiner ødelægges. Proteinmolekylstrukturen strækker sig og rekombiner, med overfladen, der har tendens til strukturel homogenisering. Intermolekylære hydrogenbindinger, disulfidbindinger og andre dele er delvist brudt, hvilket fører til den ultimative denaturering af proteiner. Graden af protein -denaturering er tæt knyttet til parametrene under ekstruderingsprocessen. Under ekstruderingsprocessen inaktiveres mange anti - ernæringsfaktorer også, såsom urease, antitrypsin og hæmagglutinin i sojabønner, myrosinase i raps -måltid og dens nedbrydning af glucosinolater til at producere glucosinolater og andre polyphenoliske forbindelser og Gosserypol indbygget.
Fjer, som en høj - kvalitetsproteinfoderbestanddel med et proteinindhold på ca. 75% til 90%, er blevet et foretrukket materiale blandt foderingredienser. Imidlertid er proteinet i fjermåltid for det meste sammensat af et kabel - som struktur dannet af flere polypeptidkæder arrangeret i parallelle spiraler langs fibrene, med et stort antal kryds -, der forbinder bonde, der er bonder og hydrogenbindinger mellem kæder, hvilket giver det en stærk stabil struktur og en stærk hydrofob, hvilket gør det til at bonde, og hydrogenbindinger mellem kæder Brug. Fodringsværdien af ubehandlet fjermåltid er meget lav med en fordøjelighed på kun ca. 7%. Efter ekstrudering afgår keratinproteinet i fjer, forstyrrelse af den rumlige struktur af keratinproteinet, hvilket gør det fordøjeligt og absorberbart, og fordøjeligheden kan øges til over 70%.
2.3 Denaturering af fedt
Ekstruderingsbehandling forstyrrer cellevægstrukturen af oliefrø og frigiver olie og fedt indeholdt inden for. Denne behandlingsmetode forbedrer udnyttelseshastigheden for olie og fedt. Ekstrudering kan også kombinere fedt med stivelse eller protein til dannelse af sammensatte produkter (lipoproteiner) eller (lipopolysaccharider), hvilket reducerer indholdet af frie fedtsyrer. Samtidig inaktiverer det esteraser, hæmmer nedbrydningen af olie og fedt og reducerer harsken af olie- og fedtkomponenter under produktopbevaring og transport, hvilket er gavnligt for den lange - terminbevarelse af foder.
2.4 Forbedre velsmagelighed og fordøjelighed
De ekstruderede foderpartikler er små, sprøde og udsender en karamelliseret aroma, der forbedrer velsmagende. Den ekstruderede foder danner en løs og forstyrret struktur, der tilvejebringer et større kontaktområde for enzymer, letter kontakten mellem stivelseskæder, peptidkæder og fordøjelsesenzymer og fremmer fordøjelsen og absorptionen af foderet og forbedrer derved fordøjeligheden af foderet.
2.5 Forbedre fiberopløselighed
Ekstrudering - Ekspansion kan reducere det rå fiberindhold markant i foder. Gennem ekstrudering - ekspansionsteknologi forårsager den høje temperatur og tryk under ekstruderingsprocessen kombineret med den øjeblikkelige ekspansion ved udløbet, den intercellulære matrix og forskellige lag af lignin i cellevæggen til at smelte, opdele nogle hydrogenbindinger, nedgang med høj molekylvægt til lav molekylvægt og transformer den oprindeligt kompakt struktur til en fluffy en. Derudover frigives nogle fordøjelige stoffer, hvilket forbedrer foderets anvendelsesgrad.
2.6 Det er befordrende at fodre opbevaring og forlænger foderbarheden af foder
Under virkningerne af høj temperatur, højt tryk og ekstrudering elimineres formen, bakterierne og svampeindholdet i råmaterialerne og forbedres derved den hygiejniske kvalitet af foderet og reducerer effektivt forekomsten af dyrediarré, gastroenteritis og andre sygdomme.
3 Ulemper ved ekstruderingsteknologi
Under ekstruderingsprocessen forekommer Maillard -reaktionen mellem at reducere sukkerarter og frie aminosyrer i foderet, hvilket reducerer indholdet af reduktion af sukkerarter og frie aminosyrer i foderet, hvilket fører til et fald i effektiviteten af aminosyrer. Under virkningerne af høj temperatur, højtryksfriktion og vandfordampning kan tabet af vitaminer, især vand - opløselige vitaminer, nå op til 50%. Derfor skal der tilføjes yderligere vitaminer under fodring af dyre for at kompensere for de tab forårsaget af ekstrudering.
4. anvendelse af ekstruderingsteknologi i dyreproduktion
4.1 Pig landbrug
På grund af deres lille mavekapacitet og svage tarmfordøjelse og absorptionsevne er ammende svin meget modtagelige for ernæringsdiarré, når de skifter fra modermælk til foder. Foder, der ikke er blevet gelatiniseret og ikke er steriliseret korrekt, kan let forårsage stressreaktioner i fordøjelseskanalen hos smågrise, hvilket fører til diarré og løs afføring. Udvidet foder reducerer forekomsten af diarré markant, når de fodres til fravænne smågrise, hvilket reducerer fodringsomkostninger, forkortelse af opfedningstid og forbedring af økonomisk effektivitet.
4.2 Poultry Raising
Det ekstruderede foder er i granulær form, som er befordrende for fodring af kyllinger og ænder. Det øgerføres af foderets slidhastighed i afgrøden, fremskynder fordøjelsen og absorptionen af foderet og forbedrer anvendelseshastigheden for foderet. Da det ekstruderede foder dræber et stort antal patogene bakterier, reducerer det sygdomme, såsom diarré i fjerkræ.
4.3 Ruminerende fodring
På grund af nedbrydningen af fiber i foder øges opløselig fiber og forbedrer derved fordøjelsen og udnyttelseshastigheden for foder af drøvtyggere. Ekstruderingsteknologi kan forbedre anvendelsesgraden for ikke - proteinnitrogen med drøvtyggere og øge mængden af vommen protein og således opnå effekten af at reducere fodringsomkostninger. Ekstruderet foder kan også forbedre mælkefedtprocenten af køerne og har en meget signifikant effekt på vægtøgning af opfedning af oksekødkvæg.